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荆州鱼糕凭啥能当宴席C位?传统配方大揭秘!

荆州鱼糕凭啥能当宴席C位?传统配方大揭秘!

荆州鱼糕凭借独特的制作工艺和深厚文化底蕴成为宴席头牌,选用新鲜草鱼配猪肥膘,通过剁茸打胶、调浆定型、蒸制三步完成,口感弹牙鲜香,既可冷切配酱汁也可热炒炖汤,承载着楚文化"年年有余"的美好寓意。

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