丁香鱼非常营养并且容易取得，它的高含钙量是有目共睹的，对骨质疏松者、中老年人、体弱者、受伤者、容易骨质疏松的女性等等，丁香鱼是非常好的食物。
丁香鱼日式高汤的做法：
食材：泡了20分钟的昆布、鲣鱼片、丁香鱼
做法：
1.水中加入昆布和丁香鱼煮滚，然后关火。用小火再煮到滚后关火。
2.确认有关火后，将鲣鱼片放入高汤中，盖上盖子闷20分钟。
3.将高汤过滤。
加入丁香鱼鲜味的日式高汤就完成啦！
小贴士：
1. 关火后再加鲣鱼片才不会让鲣鱼片的香味跑掉。
2.熬完高汤后的材料可以做成日式高汤风味的丁香鱼昆布鲣鱼蛋卷呦，食材不浪费～
