原料：老母鸡半只、大葱一根、姜一小块。
调料：盐适量。
做法：
1.将老母鸡洗净剁成块，葱切几小段；
2.在沙锅里一次加足凉水，放入鸡块和葱姜，放炉火上烧。
3.大火烧开后，撇去血沫，转小火炖2个小时。
4.起锅前加点盐即可。
1.沙锅里一次要加足水，中途不加水，如需加水，只能加热水。
2.保持原汁原味，最好啥也别加，嫌油大，可将汤上的鸡油撇去。
清炖鸡汤的家常做法
原料：老母鸡半只、大葱一根、姜一小块。
调料：盐适量。
做法：
1.将老母鸡洗净剁成块，葱切几小段；
2.在沙锅里一次加足凉水，放入鸡块和葱姜，放炉火上烧。
3.大火烧开后，撇去血沫，转小火炖2个小时。
4.起锅前加点盐即可。
1.沙锅里一次要加足水，中途不加水，如需加水，只能加热水。
2.保持原汁原味，最好啥也别加，嫌油大，可将汤上的鸡油撇去。