教你动手做奶白没有腥味的鲫鱼汤

日期： 2026-09-17 15:18 栏目：美食菜谱浏览：

鲫鱼豆腐汤是家常名菜，属于粤菜菜系中一种，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。但很多人做出来的鱼汤不白，接下来生活妙招网小编就为你介绍一下做法。　　原料：鲫鱼大约、香菜、大蒜、油、料酒、水、豆腐、姜、枸杞、盐、胡椒粉
　　做法：
　　1、准备好所需要的材料。
　　2、鲫鱼两面划上刀印。
　　3、撒上少许的盐，铺上姜片，放入盘中腌制大约10分钟。
　　4、蒜瓣切碎、香菜切小段。
　　5、锅烧热，加入油。
　　6、拿掉姜片，放入腌的鲫鱼。
　　7、鲫鱼一面煎几分钟后，反个面另一面再煎几分钟。
　　8、再放入姜片炸出姜味，倒入开水,大火煮开。
　　9、放入切好的豆腐块，料酒，大火煮开，转小火煮。
　　10、煮大约二十分钟左右，锅里的豆腐块成浮起状，放入枸杞、切碎的蒜瓣，再煮几分钟即可。
　　11、盛起，撒上胡椒粉、香菜，没有胡椒粉不放也可以。