酸奶好喝，教你自己动手做！

日期： 2026-09-17 15:17 栏目：美食菜谱浏览：

　　酸奶是以牛奶为原料，向牛奶中添加一些有益菌，经发酵后，成为更加适合于人类的奶制品，酸奶保留了牛奶里的全部营养成分，在发酵过程中乳酸菌还会产生人体营养所必须的多种维生素。
　　酸奶在发酵过程后使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子，奶中脂肪含量一般是3%～5%。乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。